Leipiin käytetty vilja on viljelty Loimaan seudun pelloilla. Jauhatamme viljan kerran viikossa. Näin jauho on aina tuoretta eikä jauhonparanteita tarvita. Tiedämme myös tarkalleen, miltä peltolohkolta kulloinkin käytössä oleva vilja on peräisin.
Tuoreet paikalliset jauhot ja yli satavuotias taikinajuuri Pöytyältä takaavat maistuvan maun.